公司欺骗我签离职合同，离职后又不实践承诺。

公司欺骗签离职合同且不实践承诺，构成欺诈。依据《劳动合同法》，用人单位需主动告知工作相关情况，否则构成欺诈，可能导致合同无效及赔偿。严重时不处理，将损害劳动者权益，影响职业生涯。
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公司欺诈可维权。操作如下：1. 收集欺诈证据，如合同、邮件等；2. 尝试与公司协商，要求履行承诺或赔偿；3. 协商不成，向劳动监察大队投诉；4. 仍无法解决，申请劳动仲裁或提起诉讼，维护自身权益。
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对公司欺诈，常见处理方式有协商、投诉、仲裁或诉讼。应先尝试与公司协商，无果后向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，必要时可提起诉讼。选择方式需根据具体情况和证据充足程度决定。